странно, почти все пишут, что юзают линукс))) а на опроссе фряшка делает перевес в свою сторону, чуть ли не в 10 раз
Если машинка под веб сервер то CentOS либо коммерчиский вариант Если под сервак сетевой и в компании то фряха Дома гента и дебиан. Solaris на крупных серверах имхо только нужен.
FreeBSD - мощная, гибкая, надёжная, хорошо документированная система, с великолепной системой портов. Из линуксов - CentOS.
на сервере (хостинг, гейт, итд) - Free BSD, Open BSD. на десктопе - FreeBSD c fluxbox. доволен системой портов, документацией и логикой самой системы. и VM ware SX можно установить отдельно. с виртуализацией пока справляется и jail. И вряд ли порадует виртуализация rhel стоимостью в 1 k $. Линуксы на мой взгляд потеряют многое тем что слишком разбросанные.