Лично я пользуюсь Your Uninstaller'ом. Но есть еще такая штука... называется Ashampoo Uninstaller. Ее надо ставить перед установкой программы, она отслеживает все изменения которые вносятся в реестр, системные фаилы и что создает программа в процессе установки. Заносит это все в фаил. И потом ты можеш все это добро удалять.... работает отлично.