Узнавай что нарисовано и как называется на разных языках. Можно написать скрипт авто подстановки символов. Но это походу уже делали и до тебя. Других вариантов не вижу =/
http://www.proza.ru/2011/01/26/1215 http://www.runvira.org/lit/art/history/article_0025_20090819.php а вобще нет там шифра, в те времена такие книги рисовали шарлатаны алхимики и чародеи чтобы выглядеть солидно листая такую книгу в толпе зевак