Конкретно твою задачу слово в слово "Реализовать технологию шифрованной файловой системы для директории /home" решает eCryptfs, которая к тому же встроена в ядро с версии 2.6.19. Странно, что этот вариант тебе не предложили ранее. По сравнению с шифрованием всего диска, предложенным выше, вариант eCryptfs имеет как свои преимущества, так и недостатки.
Вопрос для меня ещё актуален . Кто сможет помочь по этой теме? Самое важное что мне нужно , это скрины с процессом как это реализовать ,и как это работает (желательно с описанием к скринам). Готов заплатить.