1. Попробуй запустить, как службу, в приложениях не будет отображаться 2. Через windows messages (старый метод, ниэффективен, медленно) Найти окно с нужным названием Найти нужный элемент таблицу Удалить данные из таблицы 3. Похукать 3 метода CreateToolhelp32Snapshot Process32First Process32Next И в зависимости от вызываемого приложения, подменять выдачу. Для каких целей?