запустить скрипт за пределами корневой папки хостинга

можно ли запустить php скрипт в браузере - если он залит за корневой папкой ?

 

Напрямую никак, разве что через инклуд или уязвимость в другом скрипте с помощью которого можно достучаться до "запредельного" скрипта.

 

PHP запускается на базе прекомпилятора, который в свою очередь работает в директории определенной веб сервером, так что есть только два варианта:
- Определить VirtualHost для дериктории, где лежит этот php файл
- Запустить его через command line / bash сервера:
$ php -f /somedirection/somefile.php

На все это, как ты понимаешь потребуются определенные права доступа.