Была тема, где шло схожее обсуждение, но интересна конкретная статистика - кто на чем пишет свои проекты?
Для веб-разработки издавна люблю еще macromedia dreamveawer, которая также давно уже adobe. А так notepad++
Sublime, Netbeans. но юзал бы phpStorm если бы была лицуха. Netbeans бесплатен и поддерживает и другие ЯП (пишу на нем на Си под линух), поэтому использую его.
Aptana Studio от Eclipse Минус только в том, что память поджирает, если проект большой. Работаю на нём не первый год. Коллеги предпочитают NetBeans и шторм. Саблайм тоже не плохой, чем то напоминает нодпад++ под виндой.
Уже давно использую Notepad++, но все таки, в больших проектах советуют использовать IDE из за возможностей.