один раз засра*ли логи апача на 80гб оО ничего вроде все норма) если можешь создай множественные подключения с разных хостов чтобы запутать, но имхо может быть подозрительно, а так если ничего серьезного не делал то лучше забей.
Зас***ь логи в принципе выход, но если захотят до копаются... Попробовать взять рута на серве и потереть... хотя я встречал сервы на которых www мог их тереть но случай редкий. Скажи точнее ты куда заходил на фтп или сипанел? Подробнее всё опиши и подумаем что можно сделать.