Вот это тему... гугл для избранных CamStudio и Screen Recorder Gold или хотябы тут http://video.antichat.ru/faq/
очень часто нажимай printscreen а потом в фотошопе сделай из скриншотов гиф-анимацию. потом просто конвертируй гиф в ави. все просто
Поставь плату видеозахвата или тв-фм-тюнер с аппаратной поддержкой кодека мпег-2 цены 80 -100$ не так дорого. Нагрузки на проц не будет почти совсем