Я встречал книги по программированию микроконтроллеров только фирмы AVR и PIC а есть ли вообще какие либо еще книги по программированию микроконтроллеров желательно всех фирм изготовителей
Intel 8080-8085-80486 - язык ассемблера и трактористов за рубежи ex-USSR. То наше всё. Годно ещё - https://www.cnx-software.com/ Embedded micro-controllers on ARM.