Я знаю только про приложения на Android, которые способны улавливать ультразвук без ведома пользователя. Например — Pinoy Henyo McDonald's и Krispy Kreme. Но такие программы для шифрования даже не видела
На хабре изучали эту тему https://habr.com/ru/post/449858/ На git проект https://github.com/jamesonrader/CUE-Ultrasonic-Transmissions-Protocol Еще https://sonitalk.fhstp.ac.at/