Separate names with a comma.
У Tor'a база всех relay'ев и выходов лежит в открытом доступе. http://globe.torproject.org/ Очевидно они фильтруют по этим айпи и раздают баны.
Tor по 53 порту слушает только DNS. Поэтому нет, не выйдет по UDP. Хотя, конечно, можно запустить туннель между TCP -> UDP через DNS сервер....
Вычислить главный relay сложно, но можно. Правильно настроить vds, не хранить логи на сервере и будет все ок.