есть плагин написанный на php, в теле есть скрипт который отправляет данные посредством post на внешний сервер и в ответ получает какие-то данные, которые дальше обрабатываются и используються. Подскажите люди добрые чем можно отловить эти данные?
Если "написанный на php" находится на удаленном сервере и обращается к другому удаленном серверу - никак, если плагин на локальном ПК, то Wireshark, или любой другой анализатор трафика.