Как сделать, чтобы на указанный том нельзя было записывать файлы, которые больше определённого размера?
Поставить квоту на пользователя или ослеживать скриптом,который будет удалять файл если он больше опеределенного размера.
А какая разница,ставите квоту на пользователя и после превышения исследуете,что за файлы,а там уже удалять скриптом. Если Windows 2003 EE R2,то там есть FSRM которое умеет делать ограничение на папки и на фильтр файлов.
File Server Resource Manager докучу пару статеек. http://www.netdocs.ru/articles/Configuring-Volume-Folder-Quotas.html http://blogs.technet.com/filesandmore/archive/2006/05/31/431610.aspx http://www.oszone.net/display.php?id=3967
Если не ошибаюсь, начиная с W2k3 R2 добавляя роль файл-сервера можно фильтровать доступ к шаре по имери/расширению и размеру (на счет размера не уверен)